Fikapresenter: Konsten att skicka en paus

Av Elisabeth (Elli) – Ellis Bageri (Fikabageri.se)

Om jag ska vara helt ärlig är jag inte den bästa på att komplicera saker. Jag bakar. Jag slår in fint. Jag skickar. Det är allt. Men under åren har jag insett att det handlar om så mycket mer.

Känslan bakom Fika

I Sverige har vi den där speciella stunden – Fika. Det är inte bara att dricka kaffe. Det är ett medvetet stopp. Ett ”Nu är jag precis här, och det räcker”. För mig är det här det vackraste med mitt jobb: Jag bakar inte bara Brownies och kakor. Jag bakar de här stunderna. De här små ögonblicken av lycka.

Problemet är bara: Man sitter inte alltid tillsammans vid bordet. Ibland är bästa vännen långt borta. Brodern har precis en stressig start på sitt nya jobb. Morfar sitter ensam och har haft en tung dag. Och du själv sitter här, vill säga något, men vet inte hur.

Då fick jag idén: Tänk om jag bara kunde skicka den här stunden?

Fikapresenten som en tyst kram

Ett handbakat paket med mina Brownies eller kakor är ett väldigt tyst sätt att säga: ”Du är viktig för mig. Ta dig tid för dig själv. Du är värd det.” Inga stora ord behövs. Bara god choklad och budskapet bakom.

Det fina är: Det fungerar till nästan alla tillfällen. Till många tillfällen fungerar det till och med bättre än stora presenter.

• Tack för hjälpen: Att bara tacka någon som fanns där när du behövde dem. En Brownie säger ”tack” mer ärligt än ett SMS.

• Bara för att: Ibland de vackraste överraskningarna. Personen öppnar paketet och tänker: ”Elli har tänkt på mig?”

• Krya på dig: När någon inte mår bra. Sötma och värme när det behövs som mest.

• Grattis: Godkänt prov, nytt jobb, nytt hem. En Brownie smakar framgång.

Vad jag bakar

Jag har inte så många sorter. Det är medvetet. Jag gillar att veta att allt som lämnar mitt kök verkligen är bra.

Där är mina Brownies – den klassiska choklad-Brownien, för ibland är det enklaste det bästa. Oreo-Brownien för den som vill ha något krispigt. Och Karamell-Brownien, för att kola helt enkelt gör dig lycklig. 6-bitars Brownieboxen är perfekt för att prova alla tre – eller att dela med någon.

Allt är gjort för hand. Det låter förmodligen som marknadsföringssnack, men jag menar det bokstavligt. Här finns ingen stor ugn, inga maskiner. Här finns mitt kök, mina händer och tiden jag lägger ner på varje paket.

Och ja, Herr Muffin testar allt. Vår lilla, klumpiga maskot sitter i bageriet och är hopplös på att hålla tyst. Om en Brownie är god nog för honom – och han inte fastnar i den – då är den god nog för dig.

Nu i hela Sverige

Under lång tid bakade och packade jag bara lokalt. Delade med vänner och familj. Men fler och fler frågade mig om jag inte kunde skicka någon annanstans. Och jag tänkte: Varför inte?

Nu kan människor i hela Sverige ge sig själva den här stunden – eller ge bort den. Det är därför jag nu finns online. Men det förändrar inte hur jag arbetar. Varje box bakas fortfarande med samma omsorg som tidigare. Bara till fler människor.

Det praktiska: Fräschör och datum

Eftersom det är färska Brownies är logistiken viktig. Jag skickar allt två arbetsdagar före ditt valda leveransdatum, så att de anländer när de fortfarande är färska – inga torra kakor, utan fortfarande mjuka och fulla av smak.

Med beställningsalternativet kan du välja den perfekta dagen. Dagen då överraskningen ska landa. Och om du vill skriver jag också ett personligt hälsningskort. Det lilla handskrivna meddelandet – det förvandlar ett paket till en äkta present.

Slutord

Jag tror inte att det handlar om den perfekta förpackningen eller den perfekta Brownie-sorten. Det handlar om att någon annan kan stanna upp för ett ögonblick. Att han eller hon minns: ”Någon tänker på mig.”

Det är det som får mig att baka varje morgon.

Så om du vill ge bort ett ögonblick av lycka – eller unna dig själv ett – titta in. Välj din favoritsort. Skriv ett meddelande om du vill. Och låt mig göra resten.

Jag ser fram emot att baka dina lyckoögonblick.

Varmt välkommen till Fikabageri.se!